كتب: الوطن -
06:34 ص | الجمعة 21 سبتمبر 2018
تعتبر البيتزا الإيطالية من أكثر الأكلات الشهية التي يقبل على تناولها كثيرين، لكن يظل السر أيضَا في كيفية تحضير العجينة بشكل سليم.
وعرضت صحيفة "النهار اللبنانية" الخطوات البسيطة في تحضير عجينة البيتزا الإيطالية.
المقادير:
- 4 أكواب من الدقيق.
- ما يعادل نصف فنجان قهوة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- 3 معالق من الخميرة الفورية.
- زيت زيتون (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- يمزج الدقيق مع الملح ويوضع جانبًا.
- تخلط الخميرة الفورية مع زيت الزيتون والسكر بواسطة كوبان ونصف كوب من الماء.
- يضاف الدقيق إلى مزيج الخميرة والزيت وتخلط المقادير في ما بينها للحصول على العجينة.
- عندما تتماسك تترك قرابة ساعة ونصف جانبًا قبل أن يتم المباشرة في استخدامها.
- تمد بواسطة الشوبك والقليل من الدقيق الناشف وتصبح جاهزة لتحضير البيتزا.
