تقع العديد من الأمهات، في بعض الأخطاء في المطبخ، تتسبب في إفساد وصفات الطعام، التي يتحتم تجنبها حسب موقع "آر دي" الإلكتروني، الذي وجه مجموعة من النصائح لكل سيدة عند دخولها المطبخ:

- تجنبي وضع المكونات بشكل عشوائي دون اللجوء للترتيب الصحيح، وهذا ما حذر منه خبراء الطهي، مؤكدين ضرورة اتباع ترتيب معين عند إعداد كل وصفة، فهناك مكونات تنضج قبل مكونات أخرى، ولن تحصل ربة المنزل على النتيجة المرجوة إذا لم تتقيد بهذه القاعدة.

- يجب استخدام السكاكين وهي حادة بشكل كافٍ، ويجب شحذها مرة في الشهر على الأقل.

- التأكد من تنظيف حافة السكاكين لأنها تعتبر بيئة خصبة للجراثيم والبكتيريا.

- الحرص أثناء طهي الأطعمة الحارة، بسبب الأخطار الناتجه عنها، من حوادث أو حروق صعب علاجها.

- حذرت إدارة الأغذية والدواء الأمريكية، من وضع الأطعمة الجاهزة للأكل إلى جانب الأطعمة النيئة، خوفاً من انتقال الجراثيم والبكتيريا.

- تجنب استخدام نفس لوح لتقطيع للخضروات واللحوم.

- تقتضي الطريقة الفرنسية في الطهي، تحضير جميع المكونات قبل الطبخ.

- يجب تخزين اللحوم في الطبقة السفلى من الثلاجة، فالسوائل التي يمكن أن تتسرب منها، تتسبب في تلويث باقي الأطعمة، وتنقل لها الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض.

- ينصح الخبراء بتنظيف الكامل للثلاجة بشكل أسبوعي، وإذا تعذر ذلك، يفضل تنظيفها بشكل كامل مرة واحدة في الشهر على الأقل، للتخلص من الروائح الكريهة الناتجة عن بقايا الطعام، والقضاء على الميكروبات التي تعيش فيها.

- إذا كنت لا تخطط لتناول الخضروات والفواكه بعد مدة قصيرة من شرائها، فيجب تخزينها في الثلاجة، لسهولة تعرضها للتلوث.