كتب: آية المليجى -
04:15 م | الجمعة 09 فبراير 2018
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على "الفيسبوك"، طريقة عمل الدنش كنوع من المخبوزات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المقادير:
3 كوب دقيق.
3 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة خل.
رشة ملح.
ربع كيلو زبدة.
ماء للعجن.
مربى.
كريز حلويات.
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق ورشة الملح والخل والزيت، ثم يضاف الماء ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية.
- تفرد العجينة بـ"النشابة" بعد أن ترتاح قليلا ثم تبشر الزبدة الباردة عليها.
- تطبق العجينة على الزبدة وتوضع في الثلاجة، ثم تخرج لتفرد وتطبق وتعود للثلاجة مجددا.
- تحفظ في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة ويكرر الفرد والتطبيق 4 مرات.
- تفرد وتقطع مربعات وتشرط وتطبق الأطراف، ثم يضاف الكريز في المنتصف.
- يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى تمام النضج، ويمكن دهن الوجه بخليط المربى مع القليل من الماء.