تقدم لك "هن" اليوم طريقة جديدة لعمل كيك الديسباسيتو. 

المكونات:

- 5 بيض

- فانيليا

- كوب إلا ربع سكر

- كوب إلا ربع دقيق منخول 

- 4 ملعقة كبيرة كاكاو خام

- ملعقة بيكنج بودر

- رشة ملح

- ملعقة كبيرة شيكولاته كريمة

- ربع كوب حليب

- كريمة خفق

- كوب بودرة كريم شانيتية

- كوب حليب بارد

- 2 ملعقة كاكاو

الطريقة:

- تضاف الفانيليا على البيض ويضرب جيدا.

- يضاف السكر تدريجيا، مع الاستمرار في الخفق، حتى يتضاعف القوام.

- يمزج الدقيق مع الكاكاو والبكنج بودر ورشة الملح.

- يضاف المزيج تدريجيا لخليط البيض ويقلب بالملعقة من اسفل لاعلى.

- يملأ نصف القالب بالمزيج السابق.

- ويدخل فرن درجة حرارته مرتفعه أول 10 دقائق ثم تقلل النار تدريجيا الى 180، وتترك لمدة 20 دقيقة.

- تمزج كريمة الشيكولاته مع الحليب جيدا.

- يتم ثقب الكيك فى جميع الانحاء، ثم يوزع عليها المزيج السابق.

- يسخن كريمة الخفق، وفي اناء اخر تمزج الكريم شانية والحليب البارد ويضرب جيدا حتى يتماسك قوامه.

- يضاف للمزيج السابق الكاكاو.

- يضاف الكريمة الساخنه لقطع الشيكولاته، وتقلب جيدا، ثم تصب اليها الكريمة السابقة بالتدريج.

- يصب المزيج فوق الكيك المعد مسبقا، وتزين بالمكسرات.