عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على الفيس بوك، طريقة عمل كيك بالكاسترد.

المقادير:

2كوب دقيق.

ملعقة كبيرة باكينج باودر.

ملعقة كبيرة خل.

3 بيض.

كوب سكر.

كوب لبن.

نصف كوب زيت.

3 باكو فانيليا.

رشة ملح.

مقادير الكاسترد:

3 كوب لبن.

5 ملعقة كبيرة كاسترد.

4 ملعقة كبيرة سكر.

كوب شكولاتة قطع.

طريقة التحضير:

- يضرب الزيت والسكر والبيض واللبن والفانيليا والخل في الخلاط.

- يخلط الدقيق والباكينج باودر والملح، ثم يضاف خليط اللبن والبيض لخليط الدقيق ويقلب.

- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج.

- تترك الكيكة لتبرد ويزال الوجه بالسكينة، ثم يقلب على النار اللبن والكاسترد والسكر.

- يقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام، ثم تضاف قطع الشيكولاتة لخليط الكاسترد وهو ساخن ويقلب.

- يوضع الكاسترد بعد أن يهدأ قليلا، على وجه الكيكة ثم توضع في الثلاجة حتى يتماسك الكاسترد ثم تقطع وتقدم.