رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

لمحبات الحلويات الشرقية.. طريقة سهلة لتحضير "الدنش" في المنزل

كتب: آية المليجى -

04:15 م | الجمعة 09 فبراير 2018

الدنش

عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على "الفيسبوك"، طريقة عمل الدنش كنوع من المخبوزات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

المقادير:

3 كوب دقيق.

3 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة خل.

رشة ملح.

ربع كيلو زبدة.

ماء للعجن.

مربى.

كريز حلويات.

طريقة التحضير:

- يخلط الدقيق ورشة الملح والخل والزيت، ثم يضاف الماء ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية.

- تفرد العجينة بـ"النشابة" بعد أن ترتاح قليلا ثم تبشر الزبدة الباردة عليها.

- تطبق العجينة على الزبدة وتوضع في الثلاجة، ثم تخرج لتفرد وتطبق وتعود للثلاجة مجددا.

- تحفظ في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة ويكرر الفرد والتطبيق 4 مرات.

- تفرد وتقطع مربعات وتشرط وتطبق الأطراف، ثم يضاف الكريز في المنتصف.

- يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى تمام النضج، ويمكن دهن الوجه بخليط المربى مع القليل من الماء.