أكدت دراسة أجريت في أيرلندا بجامعة دبلن، أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الجبن، أنحف من أولئك الذين لا يتناولونه، كما نفت كل التقارير التي تزعم أن تناول الجبن ليس صحيًا، وإنه يرفع مستويات الكوليسترول في جسم الإنسان.

وأكد الباحثون بالدراسة تأثير تناول منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي والكريم، على 1500 شخص، تتراوح أعمارهم بين 18 و90 عاماً، فوجدوا أن الذين يستهلكون معظم منتجات الجبن يتمتعون بانخفاض الدهون وضغط الدم، بحسب ما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وقالت الدكتورة إيما فيني، مؤلفة الدراسة توصلنا إلى أن مستهلكي الجبن لديهم كمية أعلى بكثير من الدهون المشبعة في جسمهم مقارنة مع غير المستهلكين للمنتج.