قدم الشيف أسامة السيد، عبر صفحته على "فيس بوك"، طريقة عمل خبز البوري، كأحد أنواع المخبوزات التي يمكن صنعها في المنزل.

المقادير: 

3/4 كوب دقيق قمح كامل.

3/4 كوب دقيق أبيض.

3/4 كوب ماء ساخن.

3/4 ملعقة صغيرة.

ملح. 

الطريقة:

1. يخلط الدقيق الأبيض والكامل والملح.

2. يضاف الماء الساخن إلى خليط الدقيق ويعجن جيدا حتى يصبح متجانسا.

3. يترك العجين قليلا، ويقسم إلى 8 أقسام متساوية.

4. يشكل كل قسم على هيئة كرة ويفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ليصبح دائرة قطرها نحو 10 سنتيمترات. 

5. تقلى دوائر العجين في زيت غزير حار لمدة دقيقة على كل جهة حتى يصير الخبز هشا.  

6. يرفع الخبز على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الساخن ويقدم دافئا.