كتب: ياسمين الصاوي -
04:53 م | الخميس 16 نوفمبر 2017
قدم الشيف شريف الحطيبي، خلال إحدى حلقات برنامجه "سندوتش وحاجة ساقعة"، طريقة عمل السجق الشرقي بدبس الرمان.
المقادير:
دقيق
3 بيضات
ملح
لبن
سجق شرقي
بصل مقطع
ثوم مفروم
كزبرة طازجة مقطعة
نشا
مرقة دجاج
دبس رمان
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- يشوح السجق في طاسة على النار، ثم يخلط الدقيق والملح والبيض واللبن.
- يوضع الخليط في طاسة على النار وفوقه السجق، ثم يدخل السجق الفرن، ويشوح البصل مع ملح وفلفل.
- يضاف الثوم والمرقة والنشا ودبس الرمان وكزبرة ونقلب.
- يرفع من النار، ويوضع قليل منه على السجق، ثم يوضع بالفرن مرة أخرى ويقدم ساخنا.
