كتب: منى السداوي -
06:31 م | الإثنين 13 نوفمبر 2017
تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة سهله لعمل البفتيك
المكونات:
6 شرائح لحم إسكالوب بتلو
4 ملعقة زبادي
2 بيضة
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة بودرة فلفل أحمر حلو
ملح فلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة قرفة
بقسماط
زيت عباد الشمس
الطريقة:
- يمزج الزبادي والبيض مع ملح وفلفل مع البهارات.
- يتبل البفتيك في المزيج السابق ويترك بالثلاجه لمدة ساعة.
- يمزج البقسماط مع ملح وفلفل وبابريكا وقليل من الزيت.
- يغطي الإسكالوب بالبقسماط، ويرص في قالب الفرن.
- يدخل البفتيك الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة، ويقدم.
