قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، طريقة عمل حمام كداب، إحدى الوجبات الرئيسية.

المقادير:

أوراك دجاج فيليه.

أرز.

سمن.

بصل مبشور.

فصوص حبهان.

ورق لورا.

صلصة طماطم.

ملح.

فلفل أسود.

زيت.

طريقة التحضير:

- يشوح البصل في السمن على النار ويضاف الأرز والملح والفلفل الأسود والماء.

- يضاف لماء السلق على النار البصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.

- تتبل أوراك الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويحشى الدجاج بخليط الأرز وتلف.

- تسلق في الماء المغلي على النار وتخلط الصلصة مع الملح والفلفل الأسود والزيت.

- يدهن الحمام المسلوق بخليط الصلصة وتوضع في الفرن حتى تتحمر ثم تقدم.