رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

استشاري يشرح مواصفات اللحم الفاسد: إزاي تعرفي اللحمة من لونها وريحتها

كتب: منى السداوي -

12:30 م | الأحد 03 سبتمبر 2017

ارشيفية

مع دخول دخول عيد الأضحى، تسأل الكثير من السيدات "كيف أميز بين اللحم الجيد والفاسد"، ويوضح الدكتور أشرف صابر، استشاري التغذية، نصائح لـ"هن" لتمييز اللحوم، ومنها:

1- يجب أن يكون اللحم وردي اللون وزاهيا.

2- أن يكون لون الدهن أبيض ناصعا في حالة اللحم الضاني أو الجاموسي، أما لحم البقر فيكون الدهن مائل للصفرة.

3- اللحوم رائحتها مميزة، فإذا كانت نفاذة أو ذات رائحة كريهة فهي غير طازجة.

4- أن يكون ملمسها متماسكا وليست طرية، وليست لها الملمس اللزج.

الكلمات الدالة