رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

"اللون" والرائحة".. أدواتك لاختيار اللحم الجيد قبل شرائه

كتب: منى السداوي -

09:21 م | الأحد 27 أغسطس 2017

أرشيفيه

مع اقتراب عيد الأضحى يتوجه الكثير إلى محلات الجزارة لشراء اللحم، الذي يعتبر طعاما رمزيا لهذا العيد سواء للمضحين أو غيرهم.

وقبيل العيد المبارك نشر موقع "كنسولتو" الطريقة الصحيحة لمعرفة الفرق بين أنواع اللحوم، حتى لا يتحايل البائعون على المواطنين.

وأكد الموقع على ملاحظة التالى:

- لون اللحم:

يجب التأكد اللحم أحمر زاهٍ، ولون الدهن أصفر، إضافة ألى أن لحم الجاموس أحمر يميل للون البني، في حين أن لحم الحمير لونه بني غامق ودهنه نحاسي.

-الرائحة:

لحم الحمير رائحته نفاذة وسيئة، ويمكن التأكد منها بقطعها بسكين ساخن، فسوف تظهر رائحته على الفور.

الكلمات الدالة