يعتبر "الجمبري المقلي" المقرمش وجبة غذائية لذيذة، خاصة لدى الأطفال، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

المقادير:

1 كيلو جمبري متوسط الحجم.

1 عصير ليمون.

1 بيضة مخفوقة.

دقيق للتغطية.

بقسماط.

3 فصوص ثوم مهروس.

رشة ملح وبهار.

طريقة التحضير:

يقشر الجمبري ويغسل جيدا بالماء ثم يصفى.

يتبل بالثوم وعصير الليمون والبهارات، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة. 

يغمس الجمبرى في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. 

يسخن الزيت جيداً، ويقلى الجمبرى حتى يصبح لونه ذهبيا ويصفى على ورق ناشف.