نقدم لكِ طريقة عمل طاجن الجمبري بالخضراوات، كوجبة متكاملة، وهي كالتالي:

- المكونات:

كيلو جمبري.

2 فلفل أخضر.

2 فلفل ألوان أصفر وأخضر.

3 ثمرات طماطم.

بصلة مقطعة حلقات.

½ كوب بصل أخضر مقطع.

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة سمن.

¼ كوب خل بلسمك.

ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، كاري، زعتر، زنجبيل "حسب الرغبة".

شرائح ليمون.

- طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.

2. يغسل الجمبري جيدا ويتبل بالثوم والملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، كاري، زعتر، زنجبيل، والخل البلسمك.

3. يقطع الفلفل والطماطم حلقات.

4. تشوح الخضراوات في الزيت والسمن ثم يضاف إليها الجمبري.

5. يضاف الخليط السابق في قالب الفرن، ويوزع فوقه الليمون، ثم يدخل الفرن.

6. يخرج من الفرن ويقدم مع الأرز الأبيض.