يرغب البعض في تناول قطع "البيتي فور" الخفيف مع كوب من الشاي الساخن على وجبة الإفطار، حيث يمكن تحضيره بمنزلك في دقائق معدودة.

المكونات:

ربع كوب من الزبدة السائلة

1 كوب من سكر البودرة

2 بيض

نصف كوب من الدقيق

ملعقة صغيرة من الفانيلا

ربع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر

ملعقة صغيرة من الكاكاو (حسب الرغبة في تلوين العجين)

مكسرات للتزيين

 طريقة التحضير:

- تخفق الزبدة جيدا، ويضاف إليها السكر البودرة والفانيليا والبيض، مع استمرار الخفق.

- يُضاف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط، ثم الزبدة بشكل تدريجي.

- يتم تشكيل العجين على هيئة كرات، وتترك حتى ترتاح قليلاً في الثلاجة.

- تستخدم ماكينة اليبتي فور الخاصة في تشكيل العجين.

- يمكن وضع حبة من المكسرات وسط قطعة البيتي فور للتزيين.

- توضع القطع داخل صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180

تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد.