"الميل فاي"، واحدة من أشهر أشكال قطع "الجاتوه" في مصر والعالم أجمع، أصلها فرنسي، وتتميز بطعمها الغني بسبب كريمة الحشو بالإضافة إلى التزيين الخارجي الذي عادة ما يكون سكر أو مربى.

يتكون "الميل فاي" التقليدي من ثلاث طبقات عجينة منتفخة، وطبقتين من الكاستر. الطبقة العليّة يرش عليها القليل من السكر البودرة.

ويرجع اسم الـ"ميل فاي" أو "حلوى الألف ورقة"، بحسب الترجمة من الفرنسية، إلى تكوينها الهش الذي يتميز بوجود العديد من الطبقات.