إذا كان أطفالك لا يقبلون على تناول الفواكه، فيمكنك تقديمها لهم بصور أخرى حتى يحصلوا على فائدتها كاملة.

في هذه الوصفة نقدم لكِ طريقة كيكة الموز وفقا للشيف منال العالم، ومن المعروف أن الموز له فوائد عديدة أهمها تسهيل عملية الهضم وعلاج فعال للإمساك.

مقادير الوصفة:

2 4/1 كوب دقيق.

1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة.

2/1 ملعقة صغيرة ملح.

1 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

1 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات.

4/3 كوب لبن خاثر.

2/1 كوب زبدة لينة.

3 موز ناضج مهروس.

2 بيض.

1 ملعقة صغيرة  فانيليا سائلة.

3/1 كوب بندق مجروش.

طريقة التحضير:

- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وأشعليه على درجة حرارة 180 درجة.

- استعملي قالب مستدير، ادهني بالسمن النباتي أو الزبدة، ثم رشي الدقيق، دعيه جانبا.

- في وعاء الخلاط، انخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، اضيفي السكر.

- ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.

- أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات، لحوالي دقيقة، ثم أضيفي البيض والفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة لدقيقتين.

- صبي خليط الكيك في القالب، وزعي البندق على السطح.

- اخبزي الكيك 40 - 45 دقيقة، اختبري النضج.

- أخرجي القالب من الفرن، اتركيه إلى أن يبرد تماما.