يمكنك الحصول على بيضة شم النسيم باللون الأزرق باتباع هذه الخطوات:

- 4 أكواب من الكرنب البنفسجي

- 4 أكواب ماء

- 2 ملعقة كبيرة خل

- معلقة صغيرة ملح

الطريقة

قومي يمزج جميع المكونات في حلة متوسطة وضعيهم على النار حتى يصلوا لمرحلة الغليان،  اطفئي النار وضعي قطع الكرنب المسلوقي في طبق آخر، اتركي ماء السلق ليهدأ لمدة 30 دقيقة ثم قومي بوضع البيض المسلوق فيه لمدة 10 دقائق إذا كنتي تريدين أزرق فاتح، أو طوال الليل في حالة رغبتك في الأزرق الغامق.