المكونات:

- 2 حبة بطاطس.

- ملعقة صغيرة خل.

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

- ملح، وفلفل أسود، وكمون "حسب الرغبة".

- 2 ملعقة زبدة.

- ثمرة بصل صغيرة.

- ملعقة بقدونس مفروم.

- ملعقة زيت زيتون.

الطريقة:

1- تغسل البطاطس جيدًا، ثم تسلق في ماء به ملح وكمون وملعقة زيت.

2- تقشر البطاطس بعد السلق، ثم تهرس مع الزبدة.

3- يحمر الثوم في مقلاة بها زبدة حتى يأخذ اللون الذهبي.

4- يضاف الخل على الثوم، ويرفع عن النار.

5- تضاف البطاطس البورية للثوم وتقلب جيدًا.

6- تقطع البصلة وتحمر في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.

7- تزين البطاطس بالبصل والبقدونس، ثم تقدم.