تطرح الأمهات تساؤلات كثيرة حول مدى أمان تقديم الفسيخ والرنجة للأطفال في مناسبات مثل شم النسيم، ويحذر أطباء التغذية من احتوائهما على نسب مرتفعة من الأملاح وقد تحوي بكتيريا ضارة مؤكدين أن الجهاز الهضمي للأطفال لا يتحملها.
يلجأ كثير إلى إضافة الليمون والخل عند تناول الفسيخ والرنجة، اعتقادًا منهم أن هذه المكونات تقتل البكتيريا الضارة وتحمي من التسمم الغذائي، فما هي الحقيقة العلمية، والنصائح الهامة للتعامل مع هذه الأطعمة في يوم شم النسيم؟
قدمت وزارة الصحة والسكان، عبر موقعها الرسمي، نصائح للمواطنين عند تناول الفسيخ والرنجة في أول أيام العيد، وإرشادات عند الشراء، لتجنب التسمم أو الأمراض المرتبطة بالأسماك المملحة.
