معرفة كيفية تخزين البهارات من الأمور المهمة لربات المنزل، خاصة عند شراء كمية كبيرة من العطار وتفيض عن الحاجة، مما يجعلهن في حيرة حول كيفية تخزينها بشكل صحيح.

ويساعد تخزين البهارات بشكل مناسب على الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول، ويُسهم في تقليل وقت الطهي، لذا يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة لتخزين البهارات بشكل صحيح، كما أوضحها موقع «Good Housekeeping» المختص في شؤون المنزل.  

تخزين البهارات

يمكن تخزين البهارات بطريقة سهلة، ومن هذه البهارات «الشطة والثوم البودر والبصل»، ويمكن تخزينها عن طريق:

• حفظها في كيس بعيدًا عن أشعة الشمس داخل المطبخ.
• وضع البهارات في مناديل ورقية أو أكياس بلاستيكية، وحفظها في الثلاجة لعدة أيام، فتعد إحدى الطرق المميزة، للحفاظ على البهارات كما هي، حتى لا تخرج رطوبتها، وتظل طازجة لأطول وقت ممكن.
• أو إذا كانت الفترة أطول فيمكن حفظها في الفريزر وقد يستمر هذا لعدة أشهر.

إرشادات عند تخزين البهارات

وهناك خطوات يجب إتباعها لعدم التأثير على تخزين البهارات:

• لا يجب أن تزيد المدة عن سنة في التخزين، حتى لا تقل قيمتها الغذائية.
• وحتى لا تفقد مذاقها ورائحتها، يجب غلق الأكياس التي تُخزن فيها.
• لتظل محتفظة بمذاقها ورائحتها لأطول فترة ممكنة، يجب تخزين كل نوع على حدة.
• لا يجب وضع البهارات ذات الرائحة النفاذة في نفس الكيس مع الملح أو الشطة.