تُعد الجوزية من أشهر حلويات المولد، التي يمكن إعدادها في المنزل، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، للحصول على نفس طعم الجاهز، بدلًا من شرائها بأسعار مرتفعة، بحسب الشيف غادة التلي، ببرنامج «زعفران وفانيلا»، على قناة cbc sofra.
مقادير الجوزية:
- 2 كوب دقيق منخول عدة مرات، لأنه يساعد على نجاح الوصفة.
- 200 جرام زبدة طرية.
- ربع كوب نشا.
- كوب سكر بودرة منخول.
- فانيليا ويمكن الاستغناء عنها، وإضافة أي نكهة أخرى مثل البرتقال أو الليمون.
- صوص توفي جاهز، أو علبة حليب مكثف محلى مغلي لمدة نصف ساعة في حلة الضغط، أو حلة عادية لمدة 3 ساعات.
- شوكولاتة سبريد.
للتقديم:
طريقة عمل الجوزية:
- في وعاء يوضع 2 كوب دقيق منخول، و200 جرام زبدة طرية، وربع كوب نشا، وكوب سكر بودرة منخول، ورشة من الفانيليا، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتحول إلى عجينة سهلة التشكيل، ويوضع الخليط في ماكينة الجوزية، وتشكل جيدًا وترص في صينية وتخبز في فرن ساخن، على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى تبرد تمامًا، ثم تحشى باللبن المحلى المكثف أو الشوكولاتة سبريد، وتغلق جيدًا.
