تعد القطايف من الحلويات الأساسية في شهر رمضان، وتقدم بحشوات مختلفة، منها الآيس كريم، ويمكن إعدادها بخطوات بسيطة، ومقادير متوافرة في المنزل، بحسب الشيف شربيني، ببرنامج «الشيف»، على قناة cbc sofra.

مقادير قطايف بالآيس كريم

 قطايف نيئة.

زيت.

قطايف قمع مقلية.

آيس كريم فانيليا.

فسدق مجروش.

شربات جاهز مكون من 2 كوب سكر وكوب مياه وعصير نصف ليمونة، ويغلى على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق، وبالتالي يصبح جاهزًا.

طريقة عمل قطايف بالآيس كريم

تبدأ الخطوة الأولى بتشكيل القطايف على شكل أقماع، والضغط عليها جيدًا، حتى تظل ثابتة على نفس الشكل، ثم توضع في زيت غزير ساخن، حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم تخرج من الزيت، وتوضع في مصفاة، وتترك لعدة دقائق حتى تصفى، من أي زيت تحتوي عليه.

الخطوة الثانية وضع كمية الشربات على القطائف، وهي في المصفاة، تصفى من الشربات أو العسل الزائد، ثم تحشى بالآيس كريم سواء بالفانيليا أو بأي طعم آخر، ويرش عليها القليل من المكسرات.