طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل، واحدة من الوصفات التي تهم العديد من ربات البيوت، رغبة في تحضيره خلال أيام شهر رمضان المبارك، لتناوله في وجبة السحور، بدلا من شراءه بأسعار مكلفة باعتباره أغلى عن الزبادي العادي، حيث يسهل إعداده في المنزل بخطوات بسيطة واقتصادية.

طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل 

وخلال السطور التالية نقدم طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل بخطوات سهلة واقتصادية.

• المقادير:

- 4 كيلو من الحليب البقري.

- كوب من اللبن الزبادي.

• خطوات تحضير الزبادي اليوناني:

- ابدأي أولى خطوات طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل بوضع الحليب في إناء على نار هادئة وقلبيه من وقت لآخر.

- في الخطوة التالية استخدمي ميزان الحرارة وعندما تصل حرارة الحليب إلى 180 درجة مئوية خذي نصف كوب من الحليب الساخن وضعيها في وعاء آخر.

- فيما بعد ضيفي اللبن الزبادي لنصف كوب الحليب الساخن وقلبي الخليط حتى يتجانس ومن ثم اسكبيه فوق الكمية المتبقية من الحليب.

- ضعي الغطاء على وعاء الخليط وغلفيه جيدًا بقطعة من القماش واتركيه في مكان دافئ لمدة ليلة كاملة.

- بعد ذلك ضعي قطعة قماش داخل مصفاة وقومي بتثبيتها فوق وعاء كبير، واسكبي خليط الحليب في المصفاة واتركيه لمدة 4 ساعات حتى تتصفى جميع السوائل.

- في النهاية ستحصلي على الزبادي اليوناني.

- ضعيه في برطمان زجاجي ويغلق بإحكام.

- ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة أسبوعين أو ثلاثة.

طريقة عمل الزبادي العادي

نقدم طريقة عمل الزبادي العادي حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

• المقادير:

- كيلو من الحليب.

- علبة من الزبادي.

- ملعقة من النشا.

• طريقة التحضير:

- ضعي الحليب على النار، واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم ضعيه في إناء آخر حتى يصبح دافئًا، واتركيه حتى يبرد وقدميه.