06:04 م | السبت 16 ديسمبر 2023
الطعمية والفول عنصران أساسيان على موائد إفطار المصريين، فلا يخلو بيت منهما، فمذاقهما لذيذا لا يمكن مقاومته، كما أنهما طبقان مشبعان يجعلان الشخص لا يحتاج إلى تناول مزيد من الطعام لفترة طويلة على مدار اليوم.
وفي السطور التالية، تقدم «هن» أبرز فوائد كل من الطعمية والفول، وذلك بحسب ما ذكره الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، من خلال منشور شاركه مع متابعيه على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
ومن جانبه، أوضح الدكتور جمال شعبان، في منشوره، أن الفول والطعمية أو الفلافل كما يطلق عليها البعض، بمثابة نعمة من الله، وذلك لأنهما غنيان بـ«البروتين، والفيتامينات» المختلفة مثل الحديد، فيتامين ب، وفيما يلي نوضح أبرز فوائدهما:
- يساعد الفول على حماية الجسم من الإصابة بمرض السكري.
- يحتوي الفول على نسبة عالية من البروتين النباتي، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف.
- تساعد الطعمية على تنشيط الأنسولين في الدم، بالإضافة إلى تنشط 3 هرمونات مهمة مثل هرمون اسمه «جي إل بي 1»، ويستخدم في علاج السكري، فضلا عن هرمون «بي واي واي» وهو هرمون يعمل على سد الشهية، فضلا عن أن يحتوي على هرمون اسمه اميلين.
- يحمي الفول من الإصابة بجلطات القلب وتصلب الشرايين، ويعمل على تقليل نسبة الكولسترول.
- يحتوي على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الإصابة بالسرطان.
- يحمي من التعرض للاتهابات الأعصاب.
- يحمي من الإصابة بالأنيميا.
وأشار عميد معهد القلب السابق، إلى أنه يفضل إضافة زيت الزيتون الطازج والبيض والليمون والكمون مع طبق الفول عند تناوله، مؤكدا على أهمية عدم الإكثار من أكله بشكل مبالغ فيه يوميًا.
