تعد الكيكة العادية من الأصناف التي يمكن تقديمها للضيوف، كنوع من الضيافة، ويبحث البعض عن مقادير وطريقة عمل الكيكة العادية، لتقديمها مع المشروبات الساخنة أو حتى الباردة.

مقادير وطريقة عمل الكيكة العادية:

2 كوب من الدقيق، أهم مكون بمقادير وطريقة عمل الكيكة العادية.

1 كوب من اللبن، ولا يشترط أن يكون كامل الدسم، فيمكن استخدام اللبن خالي الدسم.

1 كوب من السكر الأبيض.

نصف كوب من الزيت.

3 بيضات من أي نوع أحمر أو أبيض.

كيس من الفانيليا البودر، أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كيس من البيكنج باودر.

طريقة عمل الكيكة العادية

أما عن طريقة عمل الكيكة العادية، فيجب أن يجرى تحضير مقادير الكيكة، لخلطها في وقت قصير، ووضعها بالفرن، قبل أن يتفاعل البيكنج بودر مع المكونات، قبل دخوله الفرن.

تبدأ الخطوة الأولى بخفق المكونات الآتية مع بعضها، وهي الفانيليا مع كل من السكر والبيض.

في الخطوة التالية يجرى إضافة الزيت، إلى المكونات التي تم خفقها مسبقًا، ثم إضافة الزيت مع اللبن، مع الاستمرار في الخفق جيدًا.

توضع كمية الدقيق مع البيكنج باودر، ثم الخلط ليندمج مع بعضه، ويتوزع البيكنج بودر بشكل جيد، مع كمية الدقيق.

يجرى إضافة خليط البيض واللبن، إلى المواد الجافة، ألا وهي الدقيق والبيكنج بودر، والتقليب سواء بمضرب يدوي أو كهربائي، لكن يفضل استخدام المضرب اليدوي، للحصول على نتيجة أفضل.

تسوية الكيكة بالطريقة الصحيحة

يجرى وضع خليط الكيكة، في صينية مدهونة بأي مادة دهنية، سواء الزيت أو السمنة أو الزبدة، ويوجد فيها كمية بسيطة من الدقيق، حتى تمنع التصاق الكيك بداخلها، ويجب إدخالها إلى فرن ساخن مسبقًا، على درجة حرارة متوسطة، تصل إلى 180 درجة، وتترك حتى تنضج لمدة من 20 دقيقة 30 دقيقة، على حسب حجم الكيكة، ويفضل أن تترك حتى تبرد تمامًا، ثم تقطيعها وتقديمها مع اللبن أو الشاي، سواء في الإفطار أو العشاء أو للضيوف.