كتب: آية المليجى -
10:58 م | الجمعة 25 أغسطس 2023
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل بيتزا الطاسة بالتونة، من خلال برنامجها «على قد الإيد» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة» ويمكن تحضيرها في نحو 10 دقائق بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، كوجبة خفيفة لأطفالك سواء في وجبة الفطار أو على مائدة العشاء، بدلًا من شرائها من الخارج.
2 كوب من دقيق.
ربع كوب من الزيت.
معلقة صغيرة خميرة فورية.
معلقة كبيرة لبن بودرة.
رشة سكر.
رشه صغيرة ملح.
ماء للعجين.
لتزيين وجه بيتزا التونة:
صلصة البيتزا.
فلفل رومي.
تونة.
زيتون أسود حلقات.
شرائح من البصل.
جبنة موتزاريلا.
- في البداية ضعي في العجان كوبان الدقيق مع لبن البودرة والملح والسكر والخميره، ثم قلبيها جيدًا حتى تمتزج جيدا.
- بالتدريج في أثناء خلط المكونات في العجان، ضعي الزيت وبعد ذلك المياه حتى يصبح لديكِ عجين طري متماسك.
- قومي بعد ذلك، شكلي عجين البيتزا، ثم ضعيها في الطاسة الساخنة مسبقًا على نار هادئة.
- ضعي على العجين داخل الطاسة مكونات البيتزا والتونة، وبعد الانتهاء من تزيينها، غطيها واتركيها حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة.
- لا بد أن تكون الطاسة بغطاء، ويمكنك استبدال التونة بأي مكون حسب رغبتك، وبدلًا من تحضير صلصة البيتزا يمكنك استبدالها بالكاتشب.
ضعي على النار كوبان من عصير الطماطم مع رشة من الزعتر، كذلك من الفلفل الأسود، مع فصين من الثوم المفروم ومعلقتين كبار من الزيت، واتركيها حتى يصبح قوام الصلصة ثقيلًا ويأخذ الرائحة والطعم المعتادين في البيتزا.
