يسعى الكثيرون من مرضى ضغط الدم المرتفع للبحث عن الأنظمة الغذائية التي من شأنها المساعدة في خفض ضغط الدم، خاصة تلك الأنظمة التي تعتمد بصورة رئيسية على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم، لتحكمها في ضغط الدم، إضافة لتقليلها الكوليسترول الضار، مما له انعكاس إيجابي على الصحة العامة والوقاية من الأمراض الخطيرة كأمراض القلب والسكتة الدماغية، ومن بين هذه الأنظمة الداش دايت الذي يهدف للوقاية من ضغط الدم المرتفع.

نظام داش الغذائي صمم خصيصًا لمرضى الضغط المرتفع

نظام داش الغذائي «DASH diet» تم تصميمه خصيصًا لمرضى الضغط المرتفع، وفقًا للدكتورة أسماء حلاوة أخصائية التغذية العلاجية، غير أن الدراسات والأبحاث بعد تطبيقه على عدد كبير من الأفراد حول العالم توصلت إلى أنه ينقص الوزن، وهو ما جعله حمية غذائية متعارف عليها يلجأ إليها العديد من الأشخاص لخسارة الوزن الزائد.

ملعقة واحدة من الملح يوميًا 

ومن الضروري خلال اتباع نظام داش الغذائي تحديد نسبة استهلاك الصوديوم الموجود بالملح، التي يستهلكها الفرد بحيث لا تتجاوز النسبة المسموح بها يوميًا عن 2300 ميليجرام، أي ما يقارب ملعقة صغيرة من الملح على مدار اليوم بأكمله، مع الحرص على شرب كمية كبيرة من المياه بما يعادل 8 أكواب يوميًا وفقًا لحديث أخصائية التغذية العلاجية لـ«الوطن».

ممارسة الرياضة مع تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم

الحرص على ممارسة الرياضة البسيطة أو المشي من الأمور الهامة جدًا التي يجب على الأشخاص القيام بها يوميًا خلال اتباعهم للحمية الغذائية داش، إضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، كون الحركة مع تناول البوتاسيوم تساهم في ارتخاء الشعيرات الدموية، ويزيد من استخراج الصوديوم من جزء موجود في الجهاز البولي المتصل بالكلى، وبالتالي يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم وهو ما يساهم في خفض ضغط الدم لمرضى الضغط المرتفع، بحسب ما أكدت «حلاوة».

أهم عناصر «الداش» دايت 

ويمكن حصول الراغبين في إتباع «داش دايت» على البوتاسيوم، من خلال العديد من الخضروات والفواكه مثل الموز والسبانخ والفواكه المجففة، والحصول على الكالسيوم الهام لاسترخاء مريض الضغط المرتفع من خلال تناول الألبان والجبن والتوفو والسلمون، وكذلك الحصول على الماغنسيوم الذي يعمل كمهدئ، إضافة إلى أنه يحسن من الحالة المزاجية من خلال تناول الدراك شوكليت والفواكه المجففة، بحسب ما ذكرت أخصائية التغذية العلاجية، مشددة على أهمية تناول المتبعين لحمية الداش للأطعمة الغنية بالألياف كالفواكه والخضراوات، خاصة الورقية الداكنة والحبوب الكاملة كالشوفان والبرغل والخبز المصنوع من الردة.

الحصول على الدهون الصحية 

ويعتمد نظام الداش الغذائي بصورة أساسية على التقليل من الدهون، والاعتماد بصورة كبيرة على الدهون الصحية أحادية التشبع، كزيت الزيتون وبذور الشيا وبذور الكتان، مع تناول كمية مناسبة من البروتين والألياف، وفقًا لـ«حلاوة»، مشددة على ضرورة عدم تناول جلد الدواجن وتناول أسماك التونة والسلمون والماكريل.