الخيار يعتبر من الخضروات التي تظل فترة صلاحية قصيرة جداً، ويصبح طريًا، لاحتوائه على 96% من الماء، ومعروف بأنه المكون الأساسي في بعض الأكلات كالسلطات والسندويشات والمخلل، ويستمتع الكثيرون بتناولها حتي بمفردها، ومع بدء فصل الصيف، تحرص العديد من ربات البيوت على أفضل لتخزين الخيار، لمدة طويلة دون أن يفسد أو يحدث به أي عفن وتحافظ على مذاقه ورائحته دون تغيير، وخلال السطور التالية سيوضح «هن» طريقة الحفاظ عليه طازج ومقرمش لأسابيع وفقا لما نشر بصحيفة «express البريطانية».

طريقة لحفظ الخيار لفترة أطول 

يمكنك تخزين الخيار في إناء من البلاستيك ويكون محكم الغلق وضعي في الماء قليل من بيكربونات الصودا، لأن بيكربونات الصودا تعمل على حفظ الخيار بتهدئة العفن الموجود على سطحه الخارجي.

مناديل وكيس بلاستيك لتخزين الخيار 

كما يمكنك الحفاظ على الخيار بطريقة أخرى ويظل صلب لفترة أطول، بطريقة الاحتفاظ بالخيار في مناشف ورقية «مناديل»، وذلك بغسل الخيار وتجفيفه بعد شرائه مباشرة، وبمجرد ملاحظتك أنه جف، قومي بلفها بداخل منشفة ورقية «منديل» ووضعها بكيس من البلاستيك وستساعدك المنشفة أو المنديل على امتصاص أي رطوبة بالخارج أثناء تخزينه، ولا تغلقي الكيس مباشره، واتركيه مفتوح وقت قليل، ثم ضعي الأكياس في درج الخضروات في أسفل الثلاجة.

حفظ الخيار في كيس قماش

يساعدك أختيار الخيار طازج ولامع عند الشراء، في تخزينه لفترة طويلة، وقومي بمسحه بورق المناديل جيدًا وضعي الخيار بعد مسحه وتنظيفه في كيس قماش لأن الكيس المصنوع من القماش يمتص أي رطوبة ويمنع وصولها للخيار ويؤدي للإحتفاظ بالخيار لفترات طويلة طازج ومقرمش.