11:21 ص | الأحد 16 يوليو 2023
طريقة عمل العاشوراء لـ فاطمة أبو حاتي، من الوصفات التي ترغب العديد من السيدات في معرفتها، كونها من الأطعمة الشهية سهلة التحضير في المنزل، إذ تحتوي على نسبة كبيرة من القيم الغذائية العالية، لذا تستعرض «هن» خلال الفقرات التالية أبسط الطرق لعمل العاشوراء بأقل المكونات الوجودة في أي مطبخ، وذلك على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
للحصول على أشهى مذاق لحلوى العاشوراء، ينصح باتباع الطريقة التالية، على خطى الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي تقدم وصفات في متناول اليد ولجميع الأمهات وربات المنزل.
نصف كيلو قمح مقشر.
كيلو ونصف لبن.
علبة قشطة.
3 ملاعق كبيرة كريم شانتي.
3 ملاعق كبيرة نشا.
فانيليا.
كوب سكر حسب التذوق.
خطوات عمل طريقة عمل العاشوراء فاطمة أبوحاتي:
الخطوة الأولى: ابدأي بنقع البليلة بعد غسلها جيدًا لمدة 3 ساعات.
الخطوة الثانية: توضع البليلة في حلة مع الماء، غطيها كالأرز، وتترك حتى تغلي الغليان.
الخطوة الثالثة: وبعد الغليان تترك البليلة مغطاة لمدة ساعة على الأقل، ومن ثم تقشر جيدًا.
الخطوة الرابعة: هرس البليلة مع ترك بعض الحبوب، ثم خلطها مع اللبن.
الخطوة الخامسة: صب اللبن على البليلة، ومن ثم إضافة السكر والفانيليا والكريم شانيته والمكسرات عليها، بخلاف القشطة، مع خلطها جيدا، حتى تمتزج المقادير معا.
الخطوة السادسة: ضعي النشا على اللبن، ومن ثم إذابتها جيدًا وتركها حتى تمام الغليان، ثم قديمها في بولات زواستمتعي بتناولها مع العائلة والأطفال.
العاشوراء يمكن أن تكون بالشيكولاتة، أو بأكثر من نكهة مختلفة، وهي تعتبر من الطرق السهلة التي يمكن تحضيرها في مدة قصيرة وبشكلب غير مكلف.
مقادير عمل العاشورة بالشوكولاتة:
نصف كيلو قمح بليلة.
لتر حليب.
ملعقة كبيرة أرز.
نشا.
كريم شانتيه.
ملعقة كاكاو.
قشدة.
فانيلا وسكر حسب الرغبة.
طريقة عمل العاشورة بالشوكولاتة:
1- يجب غسل القمح جيدًا، ثم وضعه على النار حتى يغلي، ثم صفيه جيدًا.
2- تغلى الماء مجددا، ثم يضاف إليها القمح المغلي سابقًا، والأرز، وضيفي إليهما الحليب والقشدة والسكر والفانيلا.
3- قومي بتذويب النشا، ثم توضع مع الخليط، الكاكاو، والكريم شانتيه، وضعيهم في أطباق لمدة كافية حتى يصبح باردا، وجاهزا للتقديم لأسرتك وأولادكِ.
