الأخبار المتعلقة

• 

  من الطفل المتصدرة صورته حساب إيلون ماسك على «تويتر»؟.. اسمه سر وعمره 3 سنوات

• 

  فصل أكثر الموظفات تفانيا بـ«تويتر».. لم يشفع لها نومها في المقر بالليالي

• 

  القصة الكاملة لفصل طالب من «طب بنها» بعد سب زميلته على «تويتر».. عقدا جلسة صلح

• 

  «القومي للمرأة»: خاطبنا «تويتر» بشأن تغريدة عمرو واكد.. ويمكننا اتخاذ إجراء دون الرجوع إليهم

بنفس الاسم أصبح رواد التواصل الاجتماعي يتداولون الحديث عن تطبيق ثريدز الجديد، وكيف يتشابه الاسم مع أشهر الأكلات العربية التي يصنعها العرب منذ قديم الأزل وهو الثريد النبوي الذي كان يحبه الرسول صلى الله عليه وسلم، بحسب الشيف نونا على قناة «بانوراما فود» ووصفها لتلك الأكلة أنها من أشهر أكلات المولد النبوي، كما قام بتحضيره شيف شربيني عبر «cbc سفرة»، ويقدم التقرير التالي طريقة تحضير الثريد العربي.

ما هو الثريد العربي «النبوي»

بعد إطلاق مارك زوكربيرج تطبيقا بديلاً لموقع التغريدات القصيرة «تويتر»، وأطلق عليه اسم «ثريدز» تداول رواد التواصل الاجتماعي تشابه الكلمة مع الثريد الذي يتم تحضيره في الدول العربية ويكون له أكثر من وصفة، لكن أشهرها باللحم والخضار والخبز الناشف.

مكونات الثريد

كوب كوسة قطع كبيرة

باذنجان قطع كبيرة

6 قطع خبز الثريد

خبز مرقوق للتقديم

ملح وفلفل للخضار حسب الرغبة

نصف حزمة بقدونس (للتزيين)

كوب مرق لحم أو دجاج للخضار

ملعقة متوسطة بهارات طعام للخضار

نصف ملعقة صغيرة زعفران للحم

كوب سمن (للحم)

ملعقتان كبيرتان ماء ساخن (للحم)

نصف كوب زيت (للحم)

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون للحم

ملح حسب الرغبة

كيلو لحم ضأن أو بقري

فلفل أسود حسب الرغبة

حبة بصل مفروم خشن

كوبان مرق لحم أو دجاج

نصف حزمة بقدونس طازج

3ملاعق كبيرة زيت زيتون للخضار

حبة بصل مفروم (للخضار)

كوب جزر قطع كبيرة (للخضار)

كوب بطاطس قطع كبيرة للخضار

خطوات عمل ثريد اللحم

- سخني السمن قليلاً ثم ضعيه في وعاءٍ عميق.

- اطحني الزعفران وأذيبيه في الماء الساخن

- أضيفي الزيت والزعفران والزنجبيل للسمن وتبّلي الخليط بالملح والفلفل وقلّبيه حتى تتجانس كل المكونات.

- يُقطع اللحم إلى مكعباتٍ كبيرةٍ وتُضاف إلى نصف كمية التتبيلة مع التقليب، وتُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.

- تُرفع قطع اللحم من التتبيلة وتُوضع في إناء على نار متوسطة، وتُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر أو حتى تحمر من كل الجهات.

- يُوضع البصل في بقية خليط التتبيلة ويُقلب جيداً حتى يُتبل بالنكهة

- يُرفع البصل من خليط التتبيلة مع التخلص من السائل الزائد، ويُضاف إلى اللحم بحيث يكون ملامساً لقاع الوعاء ويُقلب باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.

- يُضاف المرق إلى خليط اللحم مع التقليب وتُضاف حزمة البقدونس إما موضوعة في شاش أو تكون مربوطة حتى يسهُل رفعها لاحقاً.

- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم

- تُرفع حزمة البقدونس بعد نضج اللحم جانباً

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يلين.

- يُضاف الجزر والبطاطس، ثم تُضاف المرق، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق- يُضاف الباذنجان والكوسة، يُغطى الإناء ويُترك حتى تمام نُضج الخضروات

- يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل، مع التقليب.

* للتقديم:

- تُفرد رقائق الثريد على طبق التقديم ويُوضع بعض منها على أطرافه

- عند التقديم تُوضع قطع اللحم والخضار فوق رقائق الثريد ويُصب فوقها مرق اللحم الناتج وتُزين بالبقدونس.