كتب: أمنية شريف -
12:03 م | الأحد 21 مايو 2023
طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو دون كريمة، من الوصفات السهلة واللذيذة، التي تحرص الكثير من السيدات على معرفتها، تزامنًا مع ارتفاع درجات الحرارة وتقلبات الطقس، إذ أنّه من المثلجات الباردة التي تعوض فقد السكريات والأملاح خلال فصل الصيف، ويتم إعداده بأكثر من طريقة، نظرا لمذاق الشوكولاتة والكاكاو المحبب لدى الكبار والصغار، وتعطي للجسم رطوبة كبيرة، وانتعاش خلال فصل الصيف، وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي والشيف غادة جميل طرق مميزة لعمل آيس كريم بالكاكاو دون كريمة على شاشة قناة «سي بي سي سفرة»، ويوضحها مطبخ «هُن» في التقرير التالي.
طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو دون كريمة على خُطى نجلاء الشرشابي:
- كوب ونصف من الحليب المحلى المكثف.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة للتزين.
- أولى خطوات تحضير طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو دون كريمة، هو ضرب الحليب المكثف بالمضرب الكهربائي جيدًا لحين الحصول على قوام كريمي ناعم.
- ضيفي رشة من الملح مع الفانيليا.
- اضربيهم مع بعضهم مرة أخرى، ثم قومي بإضافة لهم الكاكاو.
- ضعي كل المكونات بالقالب المخصص له.
- ضعي المكونات بالثلاجة لمدة 8 ساعات ثم يقدم وبالهناء والشفاء.
المكونات
- مارشملو أبيض.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كاكاو.
- حليب.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب على النار، ثم ضعي فيه السكر والكاكاو.
- أذيبي الشوكولاتة والذبدة على حمام بخار، ثم ضيفيهم للحليب على النار.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تعلي تمامًا، ثم قدميها في أكواب التقديم.
- ضيفي المارشميللو الأبيض بالمشروب وعلى الوجه.
المكونات:
- كوب ونصف حليب مكثف.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملح.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
- أولى طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو دون كريمة، ضعي الفانيليا ورشة ملح في وعاء عميق، واضربي المزيج مرة أخرى.
- ضيفي الحليب المكثف والكاكاو واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط في الفريزر لمدة 12 ساعة.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر، وقدميه وزينيه بصوص الشوكولاتة.
المكونات
- كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان من الكاكاو غير المحلى.
- 3 صفار بيض مخفوق.
- قالب شوكولاتة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- امزجي السكر والحليب والملح ومسحوق الكاكاو في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
- اتركي الكاكاو على نار خفيفة، مع صفار البيض في وعاء صغير.
- قلّبي المكونات تدريجيًا حوالي نصف كوب من السائل الساخن ونعود إلى القدر سخنيها حتى تتكاثف.
- صبي في وعاء مبرد وضعي في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تبرد مع التحريك من حين لآخر.
المكونات:
- أربعة أكواب حليب مكثف.
- كوب شوكولاتة.
- كوب ونصف شراب فانيليا.
- في وعاء، ضعي الحليب المكثف والمحلى، والشوكولاتة.
- اخلطي المكونات بواسطة خلاط كهربائي على سرعة منخفضة ثمّ إرفعي السرعة واخلطي حتى يكثف المزيج.
- ضعي مزيج الآيس كريم في وعاء مع الفانيليا، وادخليه الثلاجة لـ4 ساعات حتى يجمد، وهذه أسهل طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو دون كريمة.
