كتب: أمنية شريف -
09:19 ص | الإثنين 01 مايو 2023
تفاصيل عقد قران تالا إبراهيم حسن.. طلب خاص من العروسة قبل «كتب الكتاب»
معلومات عن العروسة الروسية بعد ذكرها في الكبير أوي 7.. سعرها آلاف الجنيهات
زفاف عروسين بعد إنقاذهما من تحت الأنقاض إثر زلزال تركيا.. «العروسة طلعت بعد 36 ساعة»
تفاصيل معرض «أم العروسة» لبيع مستلزمات البيت بأسعار رخيصة.. من مدينة نصر للمحافظات
تستعد العروسة للزفاف، وتقترب ليلة العمر، ويبدأ الحديث عن خزين المنزل، وخزين المطبخ بصفة خاصة، من الشاي والسكر والأرز والزيت، وغيرها من المواد الغذائية، ليستخدمها العروسان بعد الزواج، لبقاء المنزل لفترة دون احتياجات، وهو ما سلطت الضوء عليه مجلة حواء لخزين العروسة في عام 1957، وتتضمن الأساسيات التي يجب اليوم التركيز عليها.
- بيكربونات صودا.
- بيكينج باودر.
- كاكاو.
- بن.
- أرز.
- دقيق.
- مكرونة.
- سكر.
- ملح.
- دقيق ذرة.
- مستردة.
- فواكة جافة.
- كمون.
- بصل.
- فلفل.
- ورق نعناع.
- كزبرة.
- ثوم.
- بقوليات.
- سمك.
- لحم بقري.
- سردين.
- مربي.
- سمن.
- زيت.
- خل.
- ماء ورد.
- صلصات مختلفة.
- عسل.
- شربات.
وحتى لا يكون الخزين من أحد المشاكل التي تتعرضين لها عند الزواج، بسبب الخوف من تخزين الكثير من الأشياء، يجب أن تقدمي على طريقة التخزين هذه لحسم الأمر سريعًا، وهي متفقة مع ما قدمته نظيرة نيقولا «أبلة نظيرة»، في مجموعة من النصائح التي تسهل عملية تخزين الأطعمة الجافة في المنزل كالتالي:
- السمك أو الفراخ
لابد أن تشتريه والدة العروسة طازجًا، والحفظ في يومه من خلال غسله جيدًا، ووضعه في مجمد الثلاجة، ليُحاط بالثلج لحفظه.
- الجبن
احفظيه ملفوفًا في ورق الزبد في إناء مغطى من البلاستيك، في قالب زجاج أو صيني، للمحافظة على النكهة القوية، وعند خروجه للأكل من قبل العرائس يجب الانتظار قليلًا لتظهر النكهة بعيدًا عن الثلج.
- البيض
احفظي البيض نظيفًا، في مكان رطب، على أن يكون الجزء المثلث أو المدبب إلى أسفل.
- الدهن أو السمن
يناسبه المكان الرطب.
- اللبن
احفظيه جيدًا في فريزر الثلاجة، ولكن قبل ذلك يجب غسل الأواني.
- الكعك والبسكويت
احفظي كل منهما على حدى في إناء نظيف محكم الغطاء.
- الخبز
ضعيه في مكان جيد التهوية.
- البقوليات
مثل الفول والعدس والفاصوليا والبازلاء الجافة واللوبيا والحمص الجاف، يجب ألا تخزن بكميات كبيرة لأنها كثيرًا ما تتأثر بالسوس، وتخزن مخلوطة بقليل من الملح وتحفظة عادة في كيس.
- الأرز
يجب أن يكون نقي اللون، قليل المواد الداخلة فيه كالدقيق والنشا والجير.
