يعتبر البيتيفور من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثير في عيد الفطر المبارك، خاصة الأطفال، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها بأكثر من وصفة وطريقة، كما يمكن تناوله مع كوب شاي أو قهوة أو مع المشروبات الباردة والعصائر، وتحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير، من خلال متابعة كبار الطهاه، الذين يقدمون وصفات سهلة وفي متناول الجميع وغير تقليدية.

ويُقدم «هُن» خلال السطور التالية، طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير، على طريقة الشيف سالي فؤاد، التي تقدم وصفات سهلة وصحية وتناسب جميع الفئات خاصة أصحاب الأمراض المزمنة.

طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير

المقادير

- كيلو دقيق.

- شيكولاتة سايحة.

- جوز هند.

- فول سودانى مجروش. 

- 3 أرباع كيلو زبدة درجة حرارة الغرفة.

- 2 كوب سكر بودرة.

- 5 بياض بيض.

- ربع كوب زيت.

- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.

- لون طعام أحمر.

- لون طعام أخضر.

- رشة ملح.

- ملعقة كبيرة زبدة مع إضافة الكاكاو.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- مربى.

- فورماسيل.  

طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير

ولـ طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير، يُفضل اتباع الخطوات التالية:

- الخطوة الأولى، خلط الزبدة مع السكر البودرة مع إضافة الزيت وبياض البيض والفانيليا.

- الخطوة الثانية، خلط الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح مع إضافته بالتدريج مع التقليب.

- الخطوة الثالثة، تقسيم الخليط إلى 4 أجزاء.

- الخطوة الرابعة، خلط جزء من الخليط مع اللون الأخضر وجزء مع اللون الأحمر، للحصول على شكل وألوان مختلفة والتي تعبر من أهم ما يبهر الأطفال.

- الخطوة الخامسة، إضافة الكاكو مع ملعقة الزبدة، مع وضع كل جزء فى كيس حلواني ويشكل في صينية فرن.

- الخطوة الأخيرة، وضع صينية البيتيفور في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 حتى النضج ثم يزين بالمربى والفورماسيل وجوز الهند والفول السوداني، والمسكرات حسب الرغبة.