كتب: آية أشرف -
08:15 م | الخميس 03 نوفمبر 2022
ترتبط الكثير من البيوت بصنع الحلوى الشرقية في المنزل، وتبحث السيدات عادة على طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات، لتحضيرها وتسويتها بالمنزل، وتقديمها للأسرة والأطفال بدلًا من شرائها من الخارج.
ويرصد «هُن» في السطور التالية طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات، وفقًا لما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامجها «على قد الإيد»، المُذاع عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
كوب من الدقيق
2 كوب من السميد
نصف كوب من السمنة
كوب من الزبادي
نصف كوب من سكر الشربات
لتزيين الوجه:
فول سوداني
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ابدأي في تحضير البسبوسة في البداية بخلط السميد مع كلًا من السمنة والزبادي والدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- ضعي الخليط السابق المُعد تحضيره داخل صينية مدهونة جيدا بالسمنة، ثم رصي على الوجه الفول السوداني.
- ضعي البسبوسة داخل الفرن وانتظري حتى تنضج تماما.
- اسقيها بالشربات البارد وجوز الهند.
حضري البسبوسة بالقشطة بدلًا من السادة التقليدية.
سمنة
سميد
جوز هند
قشطة
بيكينج باودر
بيكنج صودا
لبن زبادي
في وعاء عميق، وكبير، اخلطي السمنة والسميد مع جوز الهند والزبادي والسكر واللبن الزبادي والقشطة والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
امزجي جميع المكونات جيدا.
ضعي مزيج البسبوسة داخل صينية في الفرن مدهونة بالزيت.
ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اتركي البسبوسة حتى تنضج، واتركيها جانبا حتى تبرد.
اسقيها بالشربات وقدميها.
