كتب: آية أشرف -
09:54 م | الأحد 30 أكتوبر 2022
مع تباين أسعار الأطعمة والمنتجات الغذائية، فضلًا عن ضيق وقت العديد من السيدات العاملات، تلجأ العديد منهن لاستغلال بواقي الأطعمة وإعادة تدويرها مُجددًا، في تحضير أشهى الوصفات والأكلات، مع توفير الميزانية والوقت والمجهود أيضًا.
ويمكن استغلال بواقي الأطعمة، بشرط حفظها وتخزينها بالشكل الصحيح والسليم، وذلك في تحضير العديد من الأكلات الجديدة، بمذاق شهي ومختلف، وذلك وفقًا لما ذكرته كل من نجلاء الشرشابي، وسالي فؤاد، عن طريق عدة طرق جاءت على النحو التالي:
- في البداية عليكِ تقسيم بواقي الأطعمة إلى قطع صغيرة، حتى يسهل عليكي فكها وإعادة تسخينها من جديد، مع حفظها في علب بلاستيك شفافة، بالفريزر حتى يسهل عليكِ استخدامها مُجددًا.
- في حالة تبقي بقايا من الخضروات غير المطبوخة، حاولي استخدامها في حشوات المعجنات، أو الشوربة، والسلطات.
- إذا تبقت كمية من الأرز، يمكنك حفظها واستخدامها مُجددًا مع الكشري، أو حتى أرز الفتة.
- لو تبقت منك مكرونة مسلوقة، حاولي حفظها وإعادة استخدامها مرة أخرى في تحضير صواني بالفرن، أو مع الحليب والسمن والسكر، أو تحضير سلطات المكرونة.
- احفظي بقايا الشوربة بالبرطمانات، وقومي بإعادة تسخينها مُجددًا.
- أما بواقي اللحوم أو الدجاج، يمكن استخدامها من خلال تقطيعها إلى شرائح، وطهيها مع المكرونة، أو شاورما مع قطع الخضروات، أو حتى لحشو الرقاق والجلاش، وغيرها، أو فرمها وعمل كفتة منها.
- قومي بإعادة تسخين الأسماك في ماء ساخن على البخار.
- استغلي بواقي الخبز في التتبيل، أو تحميصه وعمل خبز محمص بالتوابل.
- استخدمي بواقي الجبن، في تتبيلها مع الزعتر وحبة البركة، واستخدامها في حشوات المخبوزات.
- استخدمي بواقي الفاكهة في تحضير العصائر الطبيعية مع الزبادي والحليب والعسل، أو لصنع سلطة الفواكه باستخدام الأيس كريم.
