بجانب الأرز أو المكرونة يمكنك تقديم لأطفالك طاجن اللحمة بالبصل والخضروات، فهي وصفة في طاجن واحد ولا تحتاجين إلى عمل أصناف إضافية سوى الأرز، وفيما يلي طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضروات والبصل في الفرن على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والخضروات

نصف كيلو فيليه اللحم مقطع مكعبات.

ربع كوب الصويا صوص.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ثمرة الجزر مقطع مكعبات.

ثمرة بصل كبيرة الحجم مفرومة.

2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.

2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.

كورب مشروم مقطع أنصاف.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

3 فصوص ثوم مفروم.

مكعب مرق اللحم.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

ربع ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير طاجن اللحمة بالبصل والخضروات

يتبل اللحم بالصويا صوص والفلفل الأسود.

تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية ويضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق.

يضاف البصل والثوم المفروم والمشروم والجزر والبطاطس ويقلب لمدة 5 دقائق.

تضاف الطماطم والصلصة ومكعب مرق اللحم والملح ويقلب.

يوضع المزيج في الطاجن أو طبق الفرن حسب المتوفر ويغطى بورق الألمنيوم ويدخل الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.

يقدم ساخناً مع رشة بقدونس مفروم.