كتب: مريم النادي -
01:51 ص | الإثنين 11 أبريل 2022
تعتبر فطيرة التفاح من أشهي وألذ الفطائر التي تقدم في المحلات، ولكن احتوائها على كمية كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية تجعلها غير مناسبة لأصحاب الأنظمة الغذائية الصحية، لهذا يقدم «هن» في التقرير التالي طريقة عمل فطيرة تفاح للرجيم للشيف سالي فؤاد.
لتحضير عجينة الفطير
¼ كوب شوفان
¼ كوب دقيق حبة كاملة
¼ كوب لوز مطحون
ملعقتان كبيرتان سكر فروكتوز
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة ماء
6 أكواب تفاح مقشر ومقطع شرائح ما يعادل حوالي 4 تفاحات خضراء.
كوب عصير تفاح مركز ومجمد.
نشا
ملعقة صغيرة قرفة
فطيرة التفاح من الفطائر اللذيذة التي يحبها الجميع ويمكن تضمينها في جدول أكلات رمضان، ولكن ارتفاع سعراتها الحرارية يجعل تناول ليس بالأمر السهل على متبعي النظام الغذائي، ولهذا نقدم لكي طريقة عمل فطيرة تفاح للرجيم خطوة بخطوة:
- في البداية احضري إناء وضعي به كلا من في وعاء الشوفان، اللوز المطحون، الدقيق وسكر الفروكتوز وامزجيهم جيدا.
- ثم ضيفي الزيت والماء واخلطي، يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى أن تتماسك العجينة مع بعضها البعض.
- اتركي العجينة جانبا لترتاح.
- ضعي قطع التفاح في إناء كبير.
- ثم ضيفي النشا إلى الطبق ثم اسكبي عليه عصير التفاح.
- رشي القرفة المطحونة فوق كل مكونات الحشوة واخلطيها معهم جيدا.
- اتركي الخليط على جانب حتى تمتص المكونات نكهة القرفة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي العجينة في قعر قالب تارت.
- افرديها بطريقة متناسقة على كل القالب.
- توضع حشوة التفاح فوق العجينة، وتفرد جيدا حتى تغطي قعر التارت.
- قبل وضع الفطيرة في الفرن، تخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركيها لمدة 40 دقيقة.
- بعد تمام السوا اخرجي فطيرة التفاح من الفرن واتركيها لتهدأ، ثم رشي عليها سكر بودرة حسب الرغبة.
- يمكن استبدال سكر الفركتوز بالسكر الأسمر.
- لضمان نجاح طريقة عمل فطيرة تفاح للرجيم افردي الحشوة في القالب ولا تضعيها فوق بعضها حتى تنضج قطع التفاح عند تسويتها.
