طريقة عمل الثومية السوري الأصلية من أكثر ما يبحث عنه السيدات خلال شهر رمضان، حيث تعتبر من السلطات المفضلة الأساسية بجانب وجبة الشاورما، لمذاقها الشهي واللذيذ، فضلًا عن أنها من الوجبات السريعة التي يسهل تحضيرها على السحور أو على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان.

ويقدم مطبخ «هن»، للسيدات وربات المنزل طريقة عمل الثومية السوري الأصلية بخطوات سهلة وبسيطة وضمها إلى جدول رمضان، وفقًا لخبيرة الطبخ على نجلاء الشرشابي، عبر برنامج «على قد الإيد»، المذاع على فضائية «CBC» سفرة.

مقادير تحضير الثومية السوري

- كوب من الثوم المفروم.

- ماء مغلي.

- ملح.

- فلفل أبيض.

- كوب حليب.

- 3 ملاعق كبيرة من النشا.

- 3 ملاعق من بياض البيض.

- زيت.

طريقة التحضير

- ضعي الثوم في ماء مغلي على نار متوسطة، ثم ضيفي رشة ملح إلى الخليط.

- اتركي المكونات معًا لمدة تتراوح من 3 إلأى 5 دقائق.

- في طبق ضعي الملح، الفلفل الأبيض، وبياض البيض إلى الثوم المغلي واخلطيهم معًا.

- في خلاط، ضعي الحليب مع النشا في كبة واضربيهم جيدًا.

- ابدأي في إضافة الزيت بشكل تدريجي، حتى تحصلين على خليط متجانس وقوم ثابت للثومية.

- اتركي المكونات حتى تبرد.

- جهزيه إلى التقديم.

خطوات تحضير ثومية بالزبادي

وفيما يلي، خطوات عمل الثومية بالزبادي وفقًا لخبيرة الطبخ أميرة شنب عبر برنامجها أميرة في المطبخ على سي بي سي سفرة.

المقادير

- ثوم مفروم.

- نصف كوب مايونيز.

- ربع كوب زبادي.

- رشة ملح.

- ملعقة كبيرة من الخل.

- رشة ملح.

- ليمون.

طريقة عمل الثومية السوري الأصلية

- اضربي جميع المكونات المذكورة سابقًا في الكبة الكهربائية، واضربيهم معًا جيدًا.

- جهزيها إلى التقديم بجانب وجبة الشاورما.

أسرار تحضير ثومية شهية

- رشة ملح.

- يمكنك وضع زيت الزيتون على المكونات، حيث يضفي طعم شهي، وله فوائد صحية.

- تحتاج فص من الثوم، والذي يعتبر من المكونات الأساسية لعمل الثومية والتي يضفي لها طعم شهي ولذيذ، فضلًا عن فوائده الصحية لاحتواءه على العناصر الغذائية المهمة من معادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

- ملعقة خل صغيرة.

- يفضل وضع بياض بيض.

- ثلث كوب من زيت الذرة.