كتب: غادة شعبان -
05:09 م | الثلاثاء 05 أبريل 2022
الجلاش الحلو مثلثات بالصور، من أكثر ما تبحث عنه السيدات وربات المنازل على مواقع التواصل الاجتماعي، إذ يبحثن عن طرق ووصفات مختلفة وبحشوات متنوعة، كونه من أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال، نظرا لمذاقه الطيب والشهي.
ويُقدم «هُن» في التقرير التالي، طريقة عمل الجلاش الحلو مثلثات بالصور، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
عجينة جلاش
فول سوداني
سمن
شربات
- قطعي عجينة الجلاش مربعات كبيرة متساوية.
- خذي العجينة وضعي في الوسط حشوة الفول السوداني، ثم اقسمي المربع نصفين على شكل مثلثات وضعيها في صينية الفرن.
- كرري هذه العملية حتى تنتهي من إعداد العجينة وعملها على شكل مثلثات، واسقيه بالسمن حتى تُبلل العجينة بشكل كلي.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر، وفي النهاية قومي برفع الصينية وإخراجها من الفرن واسقيها بالشربات.
- اتركي الصينية حتى تبرد قبل تقديمها للأسرة والأحباب.
جلاش
سمن
مكسرات
سوداني
جوز هند
زبيب
- نقوم في البداية بدهن الجلاش بالسمن مع وضع المكسرات المختلفة من جوز الهند والسوداني والزبيب.
- قومي بلف الجلاش إلى قطع مثلثات وندهن الوجه بالسمن وقومي بإدخالها الفرن.
- قومي بإعداد الشربات في الوقت التي تقومي بإدخال صينية الجلاش إلى الفرن.
- عقب خروج الصينية، يُسقى الجلاش بشربات بارد وهي ساخنة.
سمن
كوب لبن محلى بالسكر
سكر بودرة
مكسرات
سوداني
زبيب
- في البداية، ادهني طبقات الجلاش بالسمن وافرديها في صينية حتى تدخل الفرن.
- ضيفي المكسرات من الزبيب والفول السوداني، على طبقة الجلاش وطبقيها طبقة فوق طبقة.
- على صعيد آخر، جهزي اللبن المغلي وحليه بالسكر.
- الخطوة الأخيرة هي إخراج صينية الجلاش الحلو من الفرن ثم ضيفي إليه اللبن ثم رشي سكر البودرة.
