كتب: منة الصياد -
03:49 م | الأحد 03 أبريل 2022
سلطة الزبادي واحدة من المقبلات التي تلقى إقبالًا كبيرًا على السفرة المصرية خلال وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لذلك نقدم لكِ في السطور التالية، طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار والنعناع حسب وصفة الشيف شربيني، ببرنامجه «الشيف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- المقادير:
- قشري الخيار وقطعيه واخلطيه مع الفلفل الألوان.
- ضعي الكريمة مع الزبادي واللبن الرايب واخلطيهم في بولة.
- ضيفي زيت الزيتون مع الثوم وتبليهم بالملح والفلفل.
- في الخطوة التالية، ضيفي النعناع.
- ضعي الصوص على السلطة وقدميها.
- المقادير:
- يُقلى الباذنجان في الزيت ثم يتبل بالملح والثوم والفلفل.
- اخلطيه مع الليمون والزبادي والكمون والبقدونس جيدًا.
- في الخطوة التالية، حمصي الصنوبر، وقلبيه جيدًا حتى يتحول للون الذهبي.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم وفوقه خليط الزبادي، ويزين بالحمص.
المقادير:
- يُقطع كل من الكرنب الأحمر والأبيض مع الفلفل الألوان وشرائح البصل.
- افرمي الشبت مع الكزبرة الخضراء والشبت مع الزبادي وكل من الملح والفلفل وزيت الزيتون.
- في طبق للتقديم، ضعي الخضروات المقطعة وصبي الصوص عليها وتُقدم.
- المقادير:
- قشري الخيار وقطعيه واخلطيه مع الفلفل الألوان.
- ضعي الكريمة في بولة واخلطيها مع الزبادي واللبن الرايب، حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ضيفي زيت الزيتون مع الثوم وتبليه بالملح والفلفل جيدًا.
- في الخطوة التالية، يُضاف النعناع إلى الخليط.
- ضعي الصوص على السلطة، ثم ضعيها في طبق التقديم.
