كتب: مريم النادي -
04:42 م | السبت 02 أبريل 2022
يعد عصير الجوافة من العصائر الأساسية على مائدة الفطار في شهر رمضان المبارك، كما أنه منعش ولذيذ، فضلا عن أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويقدم «هن» في التقرير التالي طريقة تحضير عصير جوافة باللبن للشيف نونا.
6 حبات من الجوافة
كوب لبن بارد
كوب كبير ماء بارد
ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب كبير سكر أبيض
مكعبات ثلج
يعد عصير الجوافة من العصائر التي لابد أن يتضمنها جدول أكلات رمضان، فهو من العصائر المفيدة والمليئة بالمغذيات الصحية التي تعين على الصيام بشكل أفضل، وفيما يلي طريقة تحضير عصير جوافة باللبن:
- في البداية عليك إحضار حبات الجوافة واغسليها جيدا تحت الماء الجاري للتأكد من إزالة أي أتربة عالقة بها، ثم تقطع إلى مكعبات وتزال منها البذور.
- أحضري كأس الخلاط الكهربائي وضعي فيه الجوافة والماء البارد، وتضرب تماما حتى تتحول الجوافة لعصير ولا يتبقى هناك أي قطع بدون ضرب.
- يصفى عصير الجوافة باستخدام مصفاة، ثم أعيديه مرة أخرى إلى كأس الخلاط الكهربائي.
- يضاف اللبن والسكر والفانيليا لعصير الجوافة الموجود في الخلاط الكهربائي، ويستمر الضرب حتى يختفي السكر ويختلط اللبن بالجوافة جيدا.
- يصفى عصير الجوافة بالحليب مرة أخرى، ثم يصب في أكواب التقديم مع إضافة مكعبات الثلج، أو احتفظي به في الثلاجة لحين التقديم.
- يفضل تقديم عصير الجوافة باللبن بعد تحضيره مباشرة حتى لا يتغير لونه.
- يجب تصفية عصير الجوافة مرتين للتخلص من البذور تماما.
- يفضل استخدام حبات جوافة طازجة للحصول على طعم مميز.
ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف لبن
4 حبات جوافة منزوعة البذور
10 أوراق نعناع
- وضع الجوافة والنعناع في الخلاط، ثم يضاف السكر، وتخلط جيدا حتى يتجانس تماما.
- يصفى العصير للتخلص من البذور الموجودة به، ثم يضاف الحليب ويخلط مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
- يسكب العصير في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج، ويزين بالنعناع ويقدم.
