أيام قليلة تفصلنا عن استقبال شهر رمضان المبارك، والذي يتسم بروحانياته الخاصة بين الصيام والتعبد وتلاوة القرآن، فضلا عن حرص ربات البيوت على تقديم أشهى المأكولات خلال وجبة الإفطار.

وعلى هذا النحو، كشف صلاح العطار، أحد العاملين في محال العطارة الشهيرة «رجب العطار»، في بث مباشر مع «الوطن»، عن أنواع التوابل التي يفضل شراؤها لإعداد الوجبات الشهية داخل المنزل خلال أيام شهر رمضان المبارك.

بهارات لا غنى عنها في رمضان

ووفق ما أوضح صلاح العطار، من بين البهارات الأساسية لكافة الأكلات على السفرة المصرية، الكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة الخضراء، والحبهان، وورق اللورا، والكركم، إذ أنه لا غنى عن استخدام تلك المكونات لإضفاء المذاق الجيد بكل وصفة على وجبة الإفطار.

وصفة سحرية من رجب العطار لكل ربة منزل

ومع الاستخدام المستمر لمختلفة أنواع التوابل، استعرض «صلاح»، مكونات الوصفة السحرية التي تقدمها محال «رجب العطار» لكل ربة منزل، حتى تحصل على نكهة قوية ومذاق مميز لا مثيل له، «بنعتمد في وصفتنا السحرية على كل المكونات الطبيعية».

وتتكون تلك الوصفة من مجموعة من البهارات وهي عبارة عن، حبهان، زر ورد، روزماري، فلفل أبيض، عرق دهب، جوزة الطيب.

وأوضح صلاح العطار أن لتلك الوصفة فوائد صحية متعددة، إلى جانب نكهتها المميزة، حيث تساعد على تنشيط الذاكرة والدورة الدموية، والتخلص من الشعور بالخمول.