طريقة عمل الفشار بدون زيت، إحدى وسائل تحضير الفشار داخل المنزل، والتي يلجأ لها العديد من الأشخاص الذين يرغبون في تقليل السعرات الحرارية في أكلاتهم، اتباعًا لأنظمة الدايت المختلفة، والتي نستعرضها خلال السطور، حسب الشيف رانيا الجزار، ببرنامجها «نُص مشكل»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

طريقة عمل الفشار بدون زيت

- المقادير:

كوب ذرة.

كوب سكر.

كوب ماء.

طريقة تحضير الفشار بدون زيت

توضح جميع المكونات على درجة حرارة متوسطة، ثم تحريكها وتغطيتها.

اتركي الفشار على النار حتى ينضج، ثم ضعيه في صينية ليبرد.

تشيز كيك بالفشار

- المقادير:

فشار  

الصوص:

30 جرام زبدة  

ملعقة كبيرة لبن  

60 مل كريمة لباني حلويات  

45 جرام سكر بني   

رشة ملح خشن  

التشيز كيك:

200 جرام بسكويت قمح مطحون  

100 مل كريمة لبناني حلويات  

500 جرام جبنة كريمة  

100 جرام لبنة  

100 جرام زبدة  

80 جرام سكر بودرة 

رشة ملح خشن   

طريقة تحضير تشيز كيك بالفشار

اطحني الفشار قليلاً ثم إخلطيه مع البسكويت المطحون ورشة ملح

أضيفي الزبدة السايحة وإفردي الخليط في صينية وأدخليه الثلاجة ليتماسك

إضربي الكريمة بالمضرب الكهربي مع الجبنة واللبنة والسكر البودرة

افردي خليط الجبنة على قاعدة التشيز كيك وأدخليها الثلاجة لتتماسك

اخلطي السكر والكريمة والزبدة واللبن والملح على النار لعمل الكراميل

ضعي الفشار على وجه التشيز كيك ورشيه بصوص الكراميل وقدمي التشيز كيك

كوكيز الفشار

- المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت

ربع ملعقة صغيرة ملح  

115 جرام زبدة طرية  

100 جرام سكر بني فاتح  

65 جرام سكر  

بيضة كبيرة  

نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة  

155 جرام دقيق  

نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا  

كوب فشار جاهز 

- طريقة تحضير كوكيز الفشار

قومي بخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني في العجان

ضيفي إليها البيض والفانيليا ويقلبوا جيدًا

ضيفي الدقيق المخلوط بالملح والبيكنج صودا حتى تتجانس المكونات

ضيفي الفشار إلى العجينة ثم يرفع على صينية الفرن مع ورق زبدة

يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 10 الى 15 دقيقة

يرفع ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يقدم بالهنا

دجاج بالفشار

- المقادير:

نصف كيلو دجاج  

3 كوب فشار  

ملح  

فلفل أسود  

نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة  

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة  

ملعقة صغيرة بابريكا  

ملعقة صغيرة كاري  

كوب مشروم  

بياض بيضة  

جزر مسلوق  

بنجر مسلوق  

بروكلي مسلوق  

ربع كوب زيت زيتون  

4 ملعقة كبيرة لبن بودرة  

زنجبيل بودرة  

جوزة الطيب 

طريقة تحضير دجاج بالفشار

يسلق المشروم ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويترك حتى يبرد

يخلط الدجاج مع بصل بودرة وثوم بودرة وبابريكا والكاري وبياض البيض والملح والفلفل والمشروم

يشكل خليط من الدجاج إلى كرات صغيرة أو فطائر ويقلب في الفشار المطحون يخبز في الفرن حرارته 180 درجة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة

يهرس الخضار ويتبل بالملح والفلفل والزنجبيل ويضاف زيت الزيتون ولبن البودرة ويقدم مع كرات الدجاج

ألواح الفشار 

- المقادير:

4 كوب بسكوت شوكولاتة محشي كريمة مطحون

2 كوب زبدة سائحة

فشار بدون ملح

4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة كريمة لباني

رشة ملح

الوجه:

شوكولاتة مذابة

لبن مكثف محلى

التزيين:

صوص كراميل

طريقة تحضير ألواح الفشار

تخلط الزبدة مع البسكوت وتوضع في الفرن

توضع في الفريزر

يسيح السكر

تضاف الزبدة ويقلب الخليط

تضاف الكريمة والفانيليا والملح

يقلب الخليط حتى يسيح السكر ويصبح كراميل

يترك ليهدأ ثم يقلب به الفشار

توضع طبقة الفشار على طبقة البسكويت

يزين الوجه بالشوكولاتة السايحة واللبن المكثف

يوضع في الثلاجة ليتماسك، ويزين بالكراميل ثم يقدم.