كتب: منة الصياد -
10:00 م | الإثنين 21 فبراير 2022
طرق مختلفة يمكن تحضير الدجاج من خلالها من بينها صدوره وذلك لكثرة محبيها بسبب مذاقها الشهي، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة في وصفات مختلفة وشهية، حسبما قدمت الشيف زينب مصطفى ببرنامجها «بالصحة والراحة»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- شرائح صدور الدجاج بالكزبرة
- المقادير
صدور دجاج شرائح
زيت زيتون
ملح
كاري
حبوب كزبرة مجففة
حبوب فلفل أسود
للزينة خس ملون
فلفل ألوان
خيار
طماطم شيري
بروكلي
تتبل شرائح الدجاج بزيت الزيتون وحبوب الكزبرة والفلفل الأسود الحب والملح والفلفل.
توضع على الجريل وتترك حتى تمام النضج وتقدم مع الخس الملون.
يزين الطبق بالبروكلي والطماطم الشيري والخيار والفلفل الألوان.
- المقادير:
صدور دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة توابل فراخ
1 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملح بصل أخضر
فلفل وشبت
كريمة حامضة للتقديم
يشرح الصدر لشريحتين متساويتين ويتبل بالملح والفلفل وتوابل الدجاج.
تدق الصدور بين أكياس نايلون.
تخلط باقي المكونات في الكبة ثم توضع فوق صدور الدجاج.
ترص الصدور على صاج فرن مبطن بورق الزبدة.
تسوى في الفرن وتقدم مع الكريمة الحامضة.
- المقادير
6 صدور دجاج مخلي
2 كور موتزاريلا
طماطم
شرائح صلصة
أسباراجوس مسلوق
زعتر
ريحان
بابريكا
ملح وفلفل
زبادي
زيت زيتون
تتبل صدور الدجاج بالزعتر والريحان والملح والفلفل وجوزة الطيب والزبادي.
تشوى صدور الدجاج جيدًا على الجهتين في زيت الزيتون.
يوضع فوق كل قطعة دجاج صلصة ثم الطماطم وشريحة موزاريلا.
تدخل الفرن حتى ذوبان الجبنة.
وتقدم مع السباراجوس.
