كتب: هن -
09:57 م | الخميس 17 فبراير 2022
يعتبر الشيبسي من المقرمشات ووسائل التسلية التي يفضلها الكثيرون، خاصة الأطفال، نظرا لمذاقه الطيب والشهي، الذي يجعلهم يترددون على المحال التجارية لشرائه.
ويُقدم «هُن» طرقا مختلفة لعمل الشيبسي في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
ماء للنقع
خل
ملعقة سكر
2 بطاطس حلقات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
ماء مثلج
واحد ونصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- تنقع البطاطس في ماء ثلج، ثم توضع البطاطس في طبق، ويرش بزيت زيتون وملح وخل وسكر، ثم يدخل المكيروويف حتى تصبح مقرمشة.
- يخلط بابريكا وبصل بودرة وثوم بودرة وملح وشطة
- يخلط بقدونس وشبت مجفف وبصل بودرة وثوم بودرة وملح وفلفل أسود.
بطاطس شرائح رفيعة
جبنة شيدر احمر واصفر ومكعبات
بسطرمة
ساور كريم
سويت اند شيلي صوص
زيت
- يخلط الزيت مع شرائح البطاطس
- تتبل بالملح والفلفل وتقلب جيدا، ثم توضع على ورقة زبدة.
- تدخل الفرن حتى تتحمر تماما
- يوضع عليها قطع البسطرمة ثم تضاف الجبنة الشيدر الأحمر والأصفر المبشورة
- تدخل الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
- تقدم وتزين بالساور كريم والسويت اند شيلي صوص والكاتشب للتقديم.
شرائح كوسة
شرائح جزر
شرائح بطاطا
شرائح بنجر
زيت زيتون
ملح وفلفل
بهارات
كزبرة جافة
- تخلط جميع المقادير
- تفرد على صينية فرن مبطنة بورق زبدة
- تدخل الفرن 15 دقيقة
- تترك لتبرد.
كوسة شرائح
بقسماط
بارميزان مبشورة
ملح
فلفل أسود
زيت
زبادي
للتقديم
ثوم مفروم
- تتبل الكوسة بملح وفلفل وزيت.
- يخلط البقسماط مع الجبنة البارميزان وتتبل بها.
- ترص على صينية بها ورق زبدة، وتدخل فرن ساخن حتى تنضج.
- تقدم باردة.
