كتب: هن -
09:18 م | الإثنين 27 ديسمبر 2021
سمك السلمون.. من أكثر الأنواع الذي يفضلها الكثيرين، نظرًا لمذاقه الطيب والشهي، وتتفن ربات المنازل في طريقة إعداده بأشكال مختلفة، سواء في الفرن أو بوصفات أخرى سواء بالجبنة أو بالعسل و الصويا صوص، أو سلمون كيك.
ويُقدم هُن طرق مختلفة لعمل السلمون في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
جبنة كريمي
زيتون أخضر
زيتون أسود مخلي
شبت مفروم
تونة
سلمون مدخن
خبز توتست منزوع الحواف
- يخلط الجبن الكريمي بالزيتون الأسود والأخضر المخلي مع الشبت والتونة في الكبة.
- فى قالب إنجلش كيك يرص السلمون المدخن على الحواف، وفي الأسفل ومن فوقه طبقة من الحشو.
- تضاف طبقة من التوست منزوع الحواف، وتكرر هذه الخطوة على أن تكون آخر طبقة من السلمون.
- يترك ساعتين ليتماسك ثم يقطع ويقدم.
سلمون
عسل
صويا صوص
ثوم
ليمون
كزبرة خضراء
جنزبيل طازج
زبدة
نودلز
ملح
فلفل
- اعصري الليمون على قطع السلمون.
- قومي بفرم الثوم مع الجنزبيل طازج وصويا صوص والليمون المقطع وملح وفلفل وكزبرة خضراء.
- قومي بتتبيل قطع السلمون بالخليط المفروم.
- ضعي قطع السلمون في طاسة ساخنة مع زبدة على النار، حتى تحمر من الجانبين.
- اضيفي عسل النحل واتركيها حتى تنضج وقدميها مع نودلز.
سلمون أحمر
بيض مسلوق
بطاطس مسلوقة
كريمة لباني
لبن
بودرة زعفران
جبنة بارميزان
صلصة طماطم
زبدة
ملح
فلفل
ثوم
بصل
- تبلي السلمون بزعتر، ثم ضعيه في طاسة على النار مع قطعتين زبدة، وحمري السلمون من الجانبين.
- افرمي الثوم والزعتر وزيت الزيتون وبصل.
- اضيفي الخليط المفروم إلى الطاسة مع السلمون.
- اضيفي البيض المسلوق وملح وفلفل، ثم صبي عليها الكريمة اللباني واتركيها لتغلي مرة.
- افرمي البطاطس المسلوقة مع لبن وملح وفلفل، ثم قدميها مع السلمون والبيض المسلوق ورشة جبنة بارميزان.