كتب: آية المليجى -
08:06 م | الأحد 19 ديسمبر 2021
عرضت الشيف غادة التلي، طريقة عمل تشيز كيك بالبراونيز، وذلك من خلال برنامجها «زعفران وفانيلا» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لأطفالك فهي من أنواع الحلويات ذات المذاق الشهي.
1 ونصف كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب كاكاو
3 كوب سكر
4 بيض
فانيليا
ثلاثة أرباع كوب سمنة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
400 جرام جبنة كريمي
كوب سكر
4 بيض
فانيليا
ربع كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة مربي فراولة
60 جرام شيكولاتة
لون طعام أحمر
في العجانة ضعي السمنة مع السكر، ثم ضيفي البيض والفانيلا.
اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق، ثم ضيفي الكاكاو وضيفيهم بالتدريج.
ضعيهم في صنية الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن، وضيفي طبقة الجبنة.
في العجانة ضعي الجبنة ثم ضيفي البيض والفانيلا ثم ضيفي السكر.
اخلطيهم جيدا ثم ضيفيهم على البراونيز، ثم ذوبي الشيكولاتة وزيني بها وجه البراونيز، ثم اخلطي المربى مع قليل من الدقيق ولون طعام اختياري وزيني بها أيضا.
ادخليهم الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة وقدميها.
البراونيز
200 جرام شيكولاته مذابة على حمام مائي
كوب دقيق
200 جرام زبدة
كوب سكر بودرة
3 بيض
فانيلا
التشيز كيك
400 جرام جبنة كريمة
كوب سكر بودرة
2 بيض
فانيلا
الكريمة
1 ونصف كوب كريمة سائلة
كوب توت
نصف كوب سكر بودره
طريقة تحضير البراونيز
اخلطى الزبدة والسكر في العجان حتى يتجانس تماما.
ضيفى البيض والفانيلا تدريجيا.
ضيفى الدقيق وقلبي جيدا، حتى يختلط العجين ثم ضيفي إليه الشيكولاته المذابة، ويقلب الخليط ثم يرص في صينية الفرن.
ضعي الجبنة في العجان، وضيفى إليها السكر.
ضيفى البيض تدريجيا إلى الخليط مع الفانيلا، ثم ضعي الخليط فوق خليط البراونيز في صينية الفرن.
يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم يرفع.
اخلطي الكريمة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمها.
افرمي التوت فى الكبة قليلا، ثم ضيفي الكريمة وقلبي جيدا، ثم زيني بها الكيك، ويقدم بالهنا.
