كتب: هن -
02:58 م | الثلاثاء 07 ديسمبر 2021
يعتبر السحلب من المشوربات المرتبطة بفصل الشتاء، التي يفضل الكثيرين تناولها في الليالي الباردة والطقس السيئ، إذ يمكن تناوله وإعداده بأشكال ووصفات مختلفة، حتى لا يشعر البعض بالروتين، ومن الممكن أيضا إعداده في المنزل، كما هو في المحلات الكبرى.
ويُقدم هُن طريقة عمل السحلب الجاهز في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي تحرص على تقديم وصفات سهلة و«على قد الإيد» لمتابعيها.
كوب لبن بودر.
كوب سكر بودر.
4 ملاعق كبيرة نشا.
كوب جوز هند ناعم.
2 ملعقة فانيليا بودر.
كوب أرز أو دقيق أرز.
سمسم مطحون.
- اخلطي اللبن البودر مع السكر البودر والنشا.
- ضيفي جوز الهند والفانيليا والسمسم ودقيق الأرز.
- قلبي الخليط جيدا لحين الحصول على بودرة السحلب.
كوب لبن بودر.
كوب سكر بودر.
حليب.
سكر.
كريمة.
فواكه مقطعة.
- ذوبي نصف ملعقة كبيرة من بودرة السحلب في الحليب، ثم يرفع على النار.
- يقلب السحلب على النار، حتى الحصول على القوام الكثيف.
- ضيفي السكر الأبيض للتحلية والكريمة.
- توضع الفواكه المقطعة في كوب، ويصب السحلب في النهاية.
سحلب.
لبن.
كريمة.
سكر.
بودرة كاكاو خام.
مكسرات مشكلة.
- يسخن اللبن مع السكر على النار.
- يضاف الكاكاو والسحلب، ويجرى تقليبهم جيدًا، حتى يثقل القوام.
- تضاف المكسرات، حسب الرغبة، ويقدم.
سحلب.
لبن.
جوز هند.
سكر أو عسل أبيض.
قرفة ناعمة.
زبيب.
- ترفع بودرة السحلب مع اللبن على النار.
- يضاف لهم السكر والقرفة، ويخلطوا جيدًا.
- يقدم ساخنًا بعد إضافة الزبيب وجوز الهند.
